빵선배부엌

[김치나베 레시피]

재료

1인분 기준

김치 한줌(신 김치), 계란, 양파한개, 파, 간장(쯔유,국수간장)

돈까스(냉동)

여기서 국수간장+물을 하게 되는데 

비율은 1:5입니다.

시작하게 된 계기는 

돈까스를 시켜먹었는데 남아서...

전자렌지에 뎁혀먹어도 맛이없고 심지어 소스도 동강나서

이걸 어찌하나 하고 있었는데 일본가서 먹엇던 가츠동이 생각나서

도전 해보았습니다.

김치 + 파 + 양파를 넣고 볶아줍니다.

쉐킷쉐킷

볶아 주는데 탈거 같아서 걱정이에요!라고 하시는 분들은

치시시시시식 소리가 날텐데 그건 양파의 수분이 날라가는 소리입니다.

당황 하지마시고! 뭔가 눌러붙기 시작하면 불을 낮추시면 되요!

양파 수분도 날라가기전에 타버리면 눌러 붙거든요 ㅎㅎ

참고~

이제 양파향이 나고 김치볶은내가 나기 시작하면

국수간장+물을 넣어 줍니다

어느 정도 자작해지면 돈까스를 넣고

충분히 젖을 때 까지 기다립니다. 저는 더 오래 끓였는데 

돈까스가 냉동실에 좀 있어서 ㅠㅠ 

말랑하게 하려고 그냥 오래 끓였습니다.

바삭한 돈까스가 있으면 반만 적시길 추천할께요!

Tip. 계란을 풀 때 계란말이 하듯이 섞으면안되요 흰자와 노른자가 적절히!

그리고 한꺼번에 두르면 거품이 생기기 때문에 조금씩 군데군데 넣어줘야 고루고루 퍼져서 비주얼이 좋아집니다!

눈으로 먹고 입으로 먹고~

완성

오사카 갔을 때 우동무쌍이라고 있었는데

정말 맛잇었거든요.

현지인들도 많이 찾아요! 어떻게 아냐구요? 일본어로 가게이름 인스타그램에 치면

현지인들이 올려 놓은게 엄청 많아요 믿으십시오!

뭔가 그때의 맛이 조금 났습니다.

우동면은 어딜가도 못따라하겠지만

돈까스 대신에 우동넣으면 그맛이 날거같은 기분??

거기도 김치를 넣어주거든요

다음에 한번 오사카 가실 일 있으시면 가보세영~

아무튼 맛있고 쉽게 할 수 있는 김치나베!

처치 곤란한 돈까스를 이렇게 만들어 먹는 것도 괜찮을 듯 싶네요!

빵선배.RECIPE