빵선배부엌

[오삼불고기]

음식 설명에 앞서 정말 순수하게 다른 야채는 못 넣었음을 미리 말씀 드립니다

ㅠㅠ 너무 추워서 그냥 집에 있는거로만 맛냈어요 

조금 남은 오징어와 대패삼겹살로 오삼 불고기 만들어보겠습니다!

재료

오징어 1마리 

대패 삼겹살

고추장2T, 간장2.5T, 설탕1T, 참기름 1T, 고춧가루 2T, 다진마늘 2T

파 한줌, 청양고추

오징어를 우선 썰어줍니다!

저는 오징어에 칼집을 내는걸 좋아하는데 이러면 맛도 잘 배이고 식감이 좋아요!

양념장

고추장 2

간장 2.5

참기름 1

다진마늘 2

이렇게 넣어 주시면 되요!

고추장 저는 할머니 고추장을 써서 매운 고추장입니다 ㅠㅠ

고려하시길!

1. 파기름을 내줍니다

볶는음식은 파기름이 맛을 더 좋게 하더라구요

그래서 요즘은 뭘 볶든 파기름먼저 냅니다 ㅎㅎ

저는 파를 미리 썰어서 얼려 놓기 때문에 기름이 튈 수도 있어 약불로 기름냅니다!

2. 오징어를 볶습니다.

원래 같이 넣고 볶아야하는데 대패삼겹살이라서 너무 익으면 안되거든요

대패는 빨리 익으니까 오징어 먼저!

3. 대패삼겹살 투하!

오징어가 어느정도 익었다 싶으면 바로 대패!

4. 양념장 투하!

이렇게 하얘지면 양념장 바로 넣습니다 

오~ 색깔 좋구요~

마무리로 후추 톡톡 해주시면 될 것 같네요!

이상 오삼불고기 포스팅 마치겠습니다!

빵선배.RECIPE